硬い桃

福島市の人は包丁で皮を剥く時にサクサクと音がするような硬い桃を好みます。

毎日たくさんの人にこの桃は硬いのか？と聞かれます。

他の地域の人からすると硬い桃を食べるのは信じられない人もいると思います。

桃は収穫直後は甘いけれど硬いです。

硬いけれど噛むとジュワーっと果汁が出てくる桃が福島の人には好まれるようです。

硬い桃は収穫から２〜3日しか食べられません。収穫始め頃は硬めが多いですし、収穫終わり頃は徐々に柔らかめになってきます。

ですので、必ず硬い桃をくださいというお約束は残念ながらできません。

　逆に柔らかい桃が好きな方は、硬いなと感じたら、2〜3日常温でおいてからお召し上がりください。
その後、冷蔵庫に入れておくと日持ちしますので、冷たいトロッとした桃もおいしいです。